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[实用新型]利用茶叶提取茶多酚的废水生产茶咖啡碱的生产装置-CN202021528194.X有效
发明人：刘志炯 -专利权人：格律药业有限公司
申请日： 2020-07-30 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： B01D7/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种利用茶叶提取茶多酚的废水生产茶咖啡碱的生产装置，升华罐外设置有加热夹套，其底部设置有残渣排放口，升华气排气口与咖啡碱接收装置相连，咖啡碱接收装置包括至少三个串联的茶咖啡碱溶液箱，在每个茶咖啡碱溶液箱内装入溶解液，每个茶咖啡碱溶液箱上设置有咖啡碱收集管以及排气管，咖啡碱收集管插入液面下，排气管位于液面上，第一个茶咖啡碱溶液箱的咖啡碱收集管与升华气排气口相连，后面的茶咖啡碱溶液箱的咖啡碱收集管与位于其前面的茶咖啡碱溶液箱的排气管相连，最后一个茶咖啡碱溶液箱的排气管与抽真空管相连。设备投入小，成本低，产能高，制得的咖啡碱质量高，适合工业化生产。
利用茶叶提取茶多酚废水生产咖啡碱装置

[发明专利]一种降低茶多酚中咖啡碱含量的方法-CN201310559917.0无效
发明人：史苏佳;曹栋;王强;魏长庆 -专利权人：江南大学
申请日： 2013-11-08 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23F3/38 文献下载
摘要：一种降低茶多酚中咖啡碱含量的方法，属于茶利用技术领域。本发明的目的在于提供一种降低茶多酚中咖啡碱含量的方法。该方法以含咖啡碱的茶多酚为原料，在真空下加温使咖啡碱升华，从而使茶多酚中咖啡碱的含量降低。
一种降低茶多酚中咖啡碱含量方法

[发明专利]咖啡碱降解菌及其应用-CN202210470236.6在审
发明人：姜明国;胡永强;刘洪存;杨立芳 -专利权人：广西民族大学
申请日： 2022-04-28 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种咖啡碱降解菌，该微生物以咖啡碱作为其生长所需的碳源和氮源，并可在酶的作用下对咖啡碱进行降解。实验证明，本发明菌株能够在茶叶上自然生长，即以茶叶为唯一营养物质的特殊环境中存活且无需额外添加任何营养物质，其相关酶降解咖啡碱的活性高，对茶叶中咖啡碱的降解率达40％以上，且具有成本低，绿色、安全、无毒等优点据此，发明人还建立了相应降解方法，该法通过微生物的发酵作用，能够高效降解茶叶中的咖啡碱，无需工业方法除咖啡碱，符合现在国家倡导的绿色产品的发展理念。因此，本发明可以用于绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶、茶梗及其他含咖啡碱的代用茶中咖啡碱的降解，对于开发低咖啡碱茶叶具有很好的应用价值。
咖啡碱降解及其应用

[发明专利]发酵生产咖啡碱的工程菌、其构建方法及应用-CN201610475914.2有效
发明人：张正竹;李萌萌;邓威威;宁井铭;邓骋 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2016-06-22 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： C12N1/21 文献下载
摘要：本发明提供一种发酵生产咖啡碱的工程菌，所述工程菌是通过将咖啡碱生物合成途径中的关键酶基因导入谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamicum)构建而成的重组谷氨酸棒状杆菌。本发明通过过量表达咖啡碱合成途径中的关键酶基因，使谷氨酸棒状杆菌具备生产咖啡碱的能力，且产物咖啡碱能够大量分泌到胞外，分离纯化步骤少，咖啡碱的得率高，摇瓶发酵结果显示，咖啡碱的产量达3.75mg/L，表明该重组工程菌具有良好的工业应用前景，为利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产食品安全级咖啡碱奠定了理论基础。
发酵生产咖啡碱工程构建方法应用

[发明专利]一种从劣质茶叶中提取咖啡碱的浸提装置-CN201911120245.7在审
发明人：陈德湖;曹书安;蒋富良 -专利权人：湖南会同宝田茶业有限公司
申请日： 2019-11-15 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： B01D11/02 文献下载
摘要：本发明涉及咖啡碱提取装置技术领域，且公开了一种从劣质茶叶中提取咖啡碱的浸提装置，包括水浴加热箱，所述水浴加热箱的顶部固定套接有第一烧瓶。该从劣质茶叶中提取咖啡碱的浸提装置，通过设置第二烧瓶和气体排放管，当提取管内部含有咖啡碱的乙醇溶液到达虹吸管的位置高度时，此时虹吸管会将含有咖啡碱的乙醇溶液导入至第二烧瓶的内部，从而使得含有咖啡碱的乙醇溶液与原有的乙醇溶液分离，伴随着第二烧瓶受热升温，而第二烧瓶内部的乙醇溶液将会被汽化从气体排放管排出，使得第二烧瓶内部的咖啡碱溶液浓度得到了提高，不仅为后续的咖啡碱提纯降低了时间，而且也增加了咖啡碱的提纯浓度，因此提高了该装置的实用性
咖啡碱烧瓶乙醇溶液水浴加热箱浸提装置气体排放虹吸管提纯茶叶汽化提取装置受热固定套提取管原有的管排

[发明专利]低咖啡碱绿茶制备方法、低咖啡碱绿茶及其茶制品-CN201210228536.X有效
发明人：姚明哲;陈亮;马春雷 -专利权人：中国农业科学院茶叶研究所
申请日： 2012-06-30 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明属于茶叶加工技术领域，尤其是涉及一种低咖啡碱绿茶制备方法、低咖啡碱绿茶及其茶制品。它弥补了现有绿茶中脱咖啡碱技术的不足。本发明包括如下步骤、采用这些步骤制得低咖啡碱绿茶以及由该低咖啡碱绿茶加工成包括茶粉或茶饮料的茶制品：摊放、瞬时捞青、冷却、热风脱水、摊凉、成品、揉捻和烘干，瞬时捞青工艺是本发明的关键。本发明的低咖啡碱绿茶制作方法，工序简单，成本低廉，操作方便，采用本发明所制得的低咖啡碱绿茶，可降低咖啡碱含量，同时保留有足够的决定茶叶鲜爽度和滋味的氨基酸和茶多酚含量，同时在制备过程中不使用任何有机溶剂，保障了所制得的低咖啡碱绿茶及其茶制品的食品安全。
咖啡碱绿茶制备方法及其制品

[发明专利]一种茶树咖啡碱转运蛋白及其编码基因和应用-CN202111353764.5在审
发明人：王丽鸳;张亚真;成浩;韦康;阮丽 -专利权人：中国农业科学院茶叶研究所
申请日： 2021-11-16 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： C12N9/00 文献下载
摘要：一种茶树咖啡碱转运蛋白CsPUP10.1及其编码基因和应用，属于生物基因工程技术领域。本发明一方面提供了茶树咖啡碱转运蛋白CsPUP10.1及其编码基因，另一方面提供了茶树咖啡碱转运蛋白编码基因的用途。本发明新发现了茶树咖啡碱转运蛋白CsPUP10.1，将该蛋白对应的基因在酵母中过表达，可以减轻咖啡碱对细胞的毒害作用，增强酵母对咖啡碱的耐受能力。
一种茶树咖啡碱转运蛋白及其编码基因应用

[发明专利]一种低咖啡碱超微茶粉果酱及其制备方法-CN201910618237.9在审
发明人：王治会;杨普香;李延升;石旭平;陈华玲;岳翠男;叶川;江新凤 -专利权人：江西省蚕桑茶叶研究所（江西省经济作物研究所）
申请日： 2019-07-10 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公开了低咖啡碱超微茶粉果酱及其制备方法，其原料组分为：低咖啡碱超微茶粉、柚子果皮、柚子果肉、椰肉。制备步骤为：1)使用低咖啡碱茶叶进行超微粉碎，得到低咖啡碱超微茶粉，备用；2)选用白心柚子，留柚子皮和果肉部分，用破壁机粉碎成果浆；3)将柚子果浆、椰肉、水混合放入锅中煎煮呈半成品果酱，备用；4)将低咖啡碱超微茶粉加入半成品果酱涡旋本发明制备的低咖啡碱超微茶粉果酱，保留了茶叶中原有的有效成分与风味，且咖啡碱含量低，口感清新不甜腻，食用方法多样，可冲服、可配面包片，不含防腐剂和外源添加剂，适合各种类型的消费群体，包括易失眠与不宜进食咖啡碱的青少年
咖啡碱超微茶果酱制备椰肉半成品备用茶叶外源添加剂冲服超微粉碎消费群体装瓶密封柚子果皮柚子果肉防腐剂果肉面包片破壁机水混合原料组柚子皮灭菌放入果浆混匀煎煮涡旋进食失眠食用保留

[发明专利]Macchiato咖啡浓缩物系统-CN01110860.6有效
发明人： C·奇尔克－埃格纳;H·迈尔 -专利权人：雀巢制品公司
申请日： 2001-03-02 - 公布日： 2001-09-12 - 主分类号： A23F5/24 文献下载
摘要：提供咖啡饮料的饮料系统。所述饮料系统包含咖啡碱浓缩物和芳香化可溶咖啡奶末。所述咖啡碱浓缩物的可溶咖啡固体浓度至少为10%(重量)且没有咖啡芳香。所述咖啡碱浓缩物和芳香化可溶咖啡芳香分开储存且在冲调时混合以提供咖啡饮料。分开储存所述咖啡碱浓缩物和芳香化可溶咖啡奶末提高了所述系统的稳定性,且提供了很类似于新鲜煮好的咖啡的咖啡饮料。
macchiato 咖啡浓缩物系统

[发明专利]一种咖啡深加工中高效提取咖啡碱的方法-CN202010807377.3在审
发明人：朱宝璋;朱迪;冯志豪;刘小敏;蒲思强;高嘉栋;黄秋萍 -专利权人：广州市浩立生物科技有限公司
申请日： 2020-08-12 - 公布日： 2020-11-06 - 主分类号： A23F5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种咖啡深加工中高效提取咖啡碱的方法，其包括以下步骤：(1)烘焙咖啡豆；(2)酶转化反应；(3)在超临界萃取设备中增加了蒸馏分离柱，得到咖啡油、咖啡碱、无咖啡因或低咖啡因咖啡。本发明高效安全无毒无添加，通过超临界萃取将咖啡分割为咖啡油、咖啡碱、无咖啡因或低咖啡因咖啡，咖啡油及咖啡碱回收率高，而且萃取后的咖啡豆/粉的冲调口感、风味并未受到影响，因此能做出稳定符合工业生产应用的咖啡油、咖啡碱粗品及低因/无因咖啡，大大提高了咖啡的经济价值。
一种咖啡深加工高效提取咖啡碱方法

[发明专利]一种茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂及其制备方法-CN201610387883.5在审
发明人：刘丽丽 -专利权人：天津师范大学
申请日： 2016-06-01 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A61K36/82 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂，所述茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂由茶浸提液、红茶咖啡碱提取液、木瓜、小球藻藻粉、发酵菌和蔗糖发酵制备而成，本发明的茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂可以提高小球藻的消化率与蛋白吸收效率，促进食物的消化和吸收，具有健脾消食的作用；红茶咖啡碱提取液与茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂中的其他原料协同作用后能够改善血液循环，促进胰岛素分泌和降低Ⅱ型糖尿病风险。除此之外，本发明的茶叶咖啡碱木瓜酵素中药饮剂口感极佳，其色泽为橘红色，颜色透亮，均匀一致，无杂质，口感细腻柔和，甜度适中，气味清甜，有红茶和木瓜的清香。
一种茶叶咖啡碱木瓜酵素中药及其制备方法

[发明专利]一种茶叶咖啡碱梨酵素中药饮剂及其制备方法-CN201610387884.X在审
发明人：刘丽丽 -专利权人：天津师范大学
申请日： 2016-06-01 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A61K36/82 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶咖啡碱梨酵素中药饮剂，所述茶叶咖啡碱梨酵素中药饮剂由茶浸提液、红茶咖啡碱提取液、梨、小球藻藻粉、发酵菌和蔗糖发酵制备而成，本发明的茶叶咖啡碱梨酵素中药饮剂可以提高小球藻的消化率与蛋白吸收效率，具有提神解乏和润嗓清肺的作用，可以缓解咳嗽症状；红茶咖啡碱提取液与茶叶咖啡碱梨酵素中药饮剂中的其他原料协同作用后能够改善血液循环，促进胰岛素分泌和降低Ⅱ型糖尿病风险。除此之外，本发明的茶叶咖啡碱梨酵素中药饮剂口感极佳，其色泽为红褐色，颜色鲜亮，均匀一致，汁液浑浊度均匀，无杂质，口感细腻柔和，甜度适中，气味清甜，有红茶和梨的清香。
一种茶叶咖啡碱酵素中药及其制备方法

[发明专利]一种低咖啡碱茶叶的制备方法-CN201110082792.8有效
发明人：唐弟康;王洪新;尔朝娟 -专利权人：遵义陆圣康源科技开发有限责任公司
申请日： 2011-03-31 - 公布日： 2011-09-14 - 主分类号： A23F3/36 文献下载
摘要：一种低咖啡碱茶叶的制备方法，该方法是用茶多酚或低咖啡碱速溶茶粉溶液浸提脱除鲜茶叶或干茶叶中的咖啡碱，步骤为：先用低咖啡碱含量＜0.5％的茶多酚或速溶茶粉，加水配制浓度为2％～20％的茶多酚或速溶茶粉溶液，将茶鲜叶或干茶叶放入上述茶多酚或速溶茶粉溶液浸渍脱咖啡碱，其中茶鲜叶与上述溶液重量体积比为1∶4～1∶8，干茶叶与上述溶液重量体积比为1∶10～1∶20，然后将茶叶取出离心脱水、烘干、精制得低咖啡碱茶本发明可使茶叶中咖啡碱的脱除率达到95％，茶多酚无损失，其它有效成分可保留90％以上，制备过程中无污染，同时本发明所用设备简单、投资小、操作方便，便于工业化批量生产。
一种咖啡碱茶叶制备方法

[发明专利]茶树CsMYB206基因以及在调控茶叶咖啡碱合成中的应用-CN202211041191.7在审
发明人：李鹏辉;唐定琨;李方东;段建伟;张延瑞;童伟 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2022-08-29 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： C12N15/29 文献下载
摘要：本发明公开了茶树CsMYB206基因以及在调控茶叶咖啡碱合成中的应用，其中CsMYB206基因的核苷酸序列如序列表中Seq_1所示；CsMYB206基因编码的蛋白的氨基酸序列如序列表中Seq_2所示。CsMYB206的表达模式与茶树叶片中咖啡碱合成显著负相关，通过反义寡核苷酸技术抑制CsMYB206的表达，使茶树叶片中咖啡碱含量显著升高，咖啡碱合成相关基因表达也显著升高，启动子结合实验表明CsMYB206能与咖啡碱合成酶基因TCS1启动子互作，启动子激活/抑制实验说明CsMYB206能显著抑制咖啡碱合成酶基因TCS1的启动子活性。该基因的克隆将不仅有利于解析茶树叶片咖啡碱合成的精细调控机制，而且有助于培育低咖啡碱含量的茶树品种，提高茶叶品质，具有很大的应用价值。
茶树 csmyb206 基因以及调控茶叶咖啡碱合成中的应用

[发明专利]一种茶叶咖啡碱果蔬复合酵素中药饮剂及其制备方法-CN201610382535.9在审
发明人：刘丽丽 -专利权人：天津师范大学
申请日： 2016-06-01 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶咖啡碱果蔬复合酵素中药饮剂，所述茶叶咖啡碱果蔬复合酵素中药饮剂由茶浸提液、红茶咖啡碱提取液、梨、木瓜、青萝卜、小球藻藻粉、发酵菌和蔗糖发酵制备而成，本发明的茶叶咖啡碱果蔬复合酵素中药饮剂可以提高小球藻的消化率与蛋白吸收效率，有健脾消食和润嗓清肺的作用；红茶咖啡碱提取液与茶叶咖啡碱果蔬复合酵素中药饮剂中的其他原料协同作用后能够改善血液循环，促进胰岛素分泌和降低Ⅱ型糖尿病风险。除此之外，本发明的茶叶咖啡碱果蔬复合酵素中药饮剂口感极佳，其色泽为浅红褐色，颜色透亮，均匀一致，无杂质，口感细腻柔和，甜度适中，香味浓郁，清新独特，有红茶和果蔬的清香。
一种茶叶咖啡碱复合酵素中药及其制备方法

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